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 すいば（酸い葉） |
| タデ科、ギシギシ属の多年草 |
| 学名 Rumex
acetosa |
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別名/すいじ、すかんぽ、すかんぱ
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◎採取時期/１１〜５月。
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◎採取場所/あぜ、道端、野原。
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◎花期/５月〜８月。
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◎利用部/若芽、若い茎。
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・食べると酸っぱいので｢酸い葉」と呼ばれる。古くから親しまれ、道端や土手に生える。
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・「ぎしぎし」と同じく、蓚酸を多く含むので食べ過ぎに注意する。
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| ・山野草「スイバ」。 |
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| ◎食べ方 和えもの、酢のもの、汁の実。蓚酸が多いので、よく茹でて水にさらす。柔らかい若葉や、かたくなる前の茎。 |
| ◎薬効 おできの毒消し、たむし、水虫など。詳しくはこちらへ。 |
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有毒植物索引 山菜索引
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