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さるとりいばら(猿捕茨) |
ユリ科、シオデ属の落葉つる性植物 |
学名 Smilax
china |
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別名/がんたちいばら、かから、さんきらい
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◎採取時期/4月〜6月。
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◎採取場所/山地の野原、林。
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◎花期/4月〜8月。
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◎利用部/つるから伸びた若芽。
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・かしわの葉が手に入らない九州の南部では、さるとりいばらの葉を利用して、サンキラ餅と呼んでいる。 |
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◎食べ方 和えもの、天ぷら。アクが強いので、茹でてよく水にさらして料理する。 |
◎薬効 利尿、おでき、にきびなど。詳しくはこちら。 |
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