中国名/日本薯蕷（にほんしょよ）。

生薬名/山薬（さんやく）。

◎薬用部位/根茎（野山薬、土山薬）。

◎薬効/食欲不振、滋養強壮、糖尿病、健胃など。

◎採取時期/秋〜冬。地上部が枯れてから。

◎花期/７月〜８月。

・秋に掘り採った根茎を、皮をむいて天日乾燥する。すぐに疲れる人に良く、生で食べても良い。山菜・採取方法はこちらへ。

・一日３ｇ〜５ｇを４００ｃｃの水に入れ、３０分ほど煎じて３回に分けて服用する。

･山の芋は、里芋に対する名で山野に自然に生えるイモの意味。栽培されている長芋も使用できる。