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 モロヘイヤ |
| シナノキ科、ツナソ属の一年草 |
| 学名 Corchorus
olitorius |
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◎薬用部位/葉。
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◎薬効/癌予防、疲労回復、骨の強化、整腸、便秘。
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◎旬/６月〜８月。
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◎花期/夏〜秋。
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| ・エジプトや中近東で栽培されていて、日本でも栽培されるようになった、栄養価の高い植物。 |
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・ビタミン、ミネラル、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれている。特にカルシウムがほうれん草の約７倍も含まれていて、骨粗鬆症を防ぐ効果もある。
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・粉末にしたものを一日３〜５ｇ、お湯にといたりスープに入れたりして飲む。
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| ・生の葉をお浸しなどにして食べるか、葉を天日乾燥して粉末にして服用する。味にくせがなく、家庭菜園でも栽培が簡単に出来る。 |
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